怎样才算赢？
日麻中的「赢」就是和牌——手牌凑齐规定形状并具备役之后，通过宣告完成该局胜利。和牌的规则与条件详见和牌词条，本文侧重和牌的实际流程与宣告方式。
和牌的流程
一次完整的和牌分为四步：
1. 达成听牌
手牌推进到只差最后一张即可完成和牌形的状态，即听牌。此时等待的那张牌称为和牌张。
2. 获得和牌张
3. 宣告和牌
确认手牌满足和牌条件（和牌形完成 + 至少 1 番役 + 非振听荣和）后，明确宣告：
- 荣和时：喊「荣」，指明取用的弃牌
- 自摸时：喊「自摸」，亮出摸到的牌
宣告不可撤回。一旦喊出，手牌必须公开接受确认。如果发现不满足条件（无役、振听荣和等），按错和处理。
4. 开牌与结算
宣告后将手牌全部摊开，由他家确认和牌形与役均成立：
- 亲家和牌 → 连庄，本场数 +1
- 子家和牌 → 亲家轮转，进入下一局
确认无误后按番数与符数计算得点，完成结算。
宣告时的常见情况
放走和牌
他家打出和牌张时可以选择不荣和，但会触发同巡振听——本巡内不可再荣和其他家的弃牌。详见放走和牌。
多家同时宣告
多人对同一张弃牌宣告荣和时，常见规则为「头跳」（放铳者下家方向最近者优先）。具体处理方式因规则而异。
理解和牌的完整流程，有助于在实战中做出准确的宣告判断，避免因误和或错失而丢分。