门清是什么？
门清是日本麻将的基础状态概念，指从配牌开始到和牌为止，手牌中未进行过任何副露（吃、碰、明杠）操作的状态。
副露是指取用他家打出的牌、用以完成手牌面子的行为，包括吃、碰、明杠三种。只要进行过其中任何一次，门清状态即告立即丧失，且无法在该局中恢复。
门清是日本麻将中许多高打点役的前提条件，也是大多数初学者首先掌握的打法基础。
门清与副露的关系
| 操作 | 是否副露 | 是否破坏门清 |
|---|---|---|
| 吃 | 是 | 是 |
| 碰 | 是 | 是 |
| 明杠 | 是 | 是 |
| 暗杠 | 否 | 否 |
| 立直 | — | 否 |
| 自摸 | — | 否 |
暗杠是唯一的例外：暗杠使用自己手牌中的四张相同牌，不取用他家的牌，不属于副露，不破坏门清。暗杠后，立直、门清自摸等门清役的资格仍然保留（但各役能否成立，还需满足其各自的牌型条件）。
门清的意义：解锁门清役
保持门清最直接的收益是可以使用门清役——这些役只有在未副露的状态下才能成立。
常见门清役包括：
| 役种 | 番数 | 简介 |
|---|---|---|
| 立直 | 1番 | 门清听牌后宣告，附带一发、里宝牌机会 |
| 门清自摸 | 1番 | 门清状态下自摸和牌 |
| 平和 | 1番 | 门清、四组顺子、两面听、非役牌雀头 |
| 一杯口 | 1番 | 门清、两组完全相同的顺子 |
| 二杯口 | 3番 | 门清、两组一杯口 |
| 七对子 | 2番 | 门清、7组不同对子 |
此外，部分役虽非门清限定，但副露后番数下降 1 番（称为食下）——混一色、清一色、一气通贯、三色同顺均属此类。
门清役是日本麻将高打点的主要来源。保持门清，意味着随时保有宣立直的资格，以及通过里宝牌、一发大幅提升打点的可能性。详细说明见门清役。
暗杠不破坏门清
暗杠是一个常见的疑问点，值得单独说明：
- 暗杠所用的四张牌全部来自自己手牌，无需取用他家打出的牌
- 因此暗杠不属于副露，门清状态保持不变
- 暗杠后若此前尚未立直且已经听牌，仍可宣告立直；也可在既有立直后追加暗杠（需听牌不变）
相比之下，明杠（大明杠）是取用他家打出的牌来杠，属于副露，立即破坏门清。
更多暗杠规则见暗杠词条。
门清与副露的取舍
门清和副露并非绝对的优劣之分，而是根据配牌和场况做出的策略选择：
门清的优势
- 打点上限高：可用立直、平和等高频役，里宝牌和一发进一步提升打点期望
- 信息隐蔽：手牌不公开，他家难以判断听牌方向和危险牌
- 自摸的额外收益：即使手牌没有其他役，只要保持门清并自摸，即可凭借门清自摸这一役种和牌
副露的优势
- 速度更快：通过吃、碰直接完成面子，缩短向听数，更早听牌
- 灵活应对：配牌好但门清难以成役时，副露可快速锁定易和役（如役牌、断幺）
副露的代价
- 门清役全部失效（立直、平和、一杯口等均不可用）
- 食下役降番（混一色、清一色等减少 1 番）
- 手牌信息对全桌可见，听牌方向和危险牌更容易被判断
更多策略讨论见副露词条。