門清是什麼？
門清是日本麻將的基礎狀態概念，指從配牌開始到和牌為止，手牌中未進行過任何副露（吃、碰、明槓）操作的狀態。
副露是指取用他家打出的牌、用以完成手牌面子的行為，包括吃、碰、明槓三種。只要進行過其中任何一次，門清狀態即告立即喪失，且無法在該局中恢復。
門清是日本麻將中許多高打點役的前提條件，也是大多數初學者首先掌握的打法基礎。
門清與副露的關係
| 操作 | 是否副露 | 是否破壞門清 |
|---|---|---|
| 吃 | 是 | 是 |
| 碰 | 是 | 是 |
| 明槓 | 是 | 是 |
| 暗槓 | 否 | 否 |
| 立直 | — | 否 |
| 自摸 | — | 否 |
暗槓是唯一的例外：暗槓使用自己手牌中的四張相同牌，不取用他家的牌，不屬於副露，不破壞門清。暗槓後，立直、門清自摸等門清役的資格仍然保留（但各役能否成立，還需滿足其各自的牌型條件）。
門清的意義：解鎖門清役
保持門清最直接的收益是可以使用門清役——這些役只有在未副露的狀態下才能成立。
常見門清役包括：
| 役種 | 番數 | 簡介 |
|---|---|---|
| 立直 | 1番 | 門清聽牌後宣告，附帶一發、裡寶牌機會 |
| 門清自摸 | 1番 | 門清狀態下自摸和牌 |
| 平和 | 1番 | 門清、四組順子、兩面聽、非役牌雀頭 |
| 一杯口 | 1番 | 門清、兩組完全相同的順子 |
| 二杯口 | 3番 | 門清、兩組一杯口 |
| 七對子 | 2番 | 門清、7組不同對子 |
此外，部分役雖非門清限定，但副露後番數下降 1 番（稱為食下）——混一色、清一色、一氣通貫、三色同順均屬此類。
門清役是日本麻將高打點的主要來源。保持門清，意味著隨時保有宣立直的資格，以及通過裡寶牌、一發大幅提升打點的可能性。詳細說明見門清役。
暗槓不破壞門清
暗槓是一個常見的疑問點，值得單獨說明：
- 暗槓所用的四張牌全部來自自己手牌，無需取用他家打出的牌
- 因此暗槓不屬於副露，門清狀態保持不變
- 暗槓後若此前尚未立直且已經聽牌，仍可宣告立直；也可在既有立直後追加暗槓（需聽牌不變）
相比之下，明槓（大明槓）是取用他家打出的牌來槓，屬於副露，立即破壞門清。
更多暗槓規則見暗槓詞條。
門清與副露的取捨
門清和副露並非絕對的優劣之分，而是根據配牌和場況做出的策略選擇：
門清的優勢
- 打點上限高：可用立直、平和等高頻役，裡寶牌和一發進一步提升打點期望
- 信息隱蔽：手牌不公開，他家難以判斷聽牌方向和危險牌
- 自摸的額外收益：即使手牌沒有其他役，只要保持門清並自摸，即可憑藉門清自摸這一役種和牌
副露的優勢
- 速度更快：通過吃、碰直接完成面子，縮短向聽數，更早聽牌
- 靈活應對：配牌好但門清難以成役時，副露可快速鎖定易和役（如役牌、斷么）
副露的代價
- 門清役全部失效（立直、平和、一杯口等均不可用）
- 食下役降番（混一色、清一色等減少 1 番）
- 手牌信息對全桌可見，聽牌方向和危險牌更容易被判斷
更多策略討論見副露詞條。