头跳是日本麻将中处理"一张弃牌被多家同时宣告荣和"时的一项裁定规则：不承认多家同时和牌，只判定其中一家荣和，其余宣告荣和的玩家资格作废。
头跳的判定逻辑
当某玩家打出一张牌，同时被两家（或三家）宣告荣和时，头跳规则规定：
以放铳者为起点，按摸牌顺序（逆时针方向）数，最先轮到摸牌的那一家优先荣和。
示例： 南家打出一张 
，东家与北家同时宣告荣和。摸牌顺序从南家之后依次是西家、北家、东家。西家未宣告荣和，北家的摸牌顺序比东家更靠前，因此北家的荣和优先被判定成立，东家的荣和资格作废。
头跳 vs 双荣和
多家同时荣和的处理方式，在不同规则下有明显差异：
| 规则 | 判定方式 | 放铳者支付对象 |
|---|---|---|
| 头跳 | 只承认优先权最高的一家荣和 | 仅向该家支付 |
| 双荣和 | 承认两家同时荣和 | 向两家分别支付 |
主流线上平台（雀魂、天凤）默认采用双荣和规则；头跳则是相对传统、竞技向的规则设定，常见于日本本土雀庄和部分正式比赛。对局前务必确认所用规则，否则容易在多家同时荣和时产生争议。
三家同时荣和：三家和
若三名玩家同时对同一张弃牌宣告荣和，称为三家和。常见处理方式有：
- 判定途中流局：最主流的处理方式，本局作废重新开始，是否连庄按各自规则约定
- 头跳判一家：套用头跳逻辑，只判优先权最高的一家荣和，其余作废
- 三家全部荣和（三荣和）：允许三家同时荣和，放铳者需向三家分别支付点数，此规则较为少见
头跳与连庄
若头跳判定结果涉及庄家的和牌资格，连庄规则会随之受影响：
- 若庄家恰好是优先方向的一方，判定为庄家荣和，按正常规则连庄
- 若庄家的荣和宣告因头跳被作废（即另一家优先权更高），则庄家未真正和牌，按亲流处理
具体以对局约定的规则细则为准，正式比赛通常会在规则说明中明确写出。
头跳规则决定了"一张牌只能放铳给一家"的裁定方式，是荣和判定体系中容易被忽视、却在多家立直的紧张局面下频繁出现的规则细节。搭配放铳、流局等词条一起理解，能更完整地掌握日本麻将的和牌裁定逻辑。