棄牌是什麼？
棄牌是每輪摸牌或副露（吃/碰/槓）之後，從手牌中打出的那張牌。被打出的牌會排列在自己面前的「河」中，直至本局結束。
麻將一輪的基本流程：摸牌 → 選出不要的牌 → 打出，這張「打出的牌」就是棄牌。
河（棄牌區）的排列規則
棄牌須按固定順序整齊排列在自己面前的河中：
- 從左至右依次橫向排開
- 每行最多排 6 張，滿 6 張後另起一行，繼續從左至右排列
- 棄牌一旦放入河中，順序不能更改
棄牌的排列順序是公開資訊，所有玩家均可檢視。順序本身包含大量資訊，因此必須按規則保持整齊，不能故意打亂。
棄牌的資訊價值
棄牌區是讀牌的核心資訊來源。對手透過觀察你的棄牌，可以推斷：
| 讀牌角度 | 說明 |
|---|---|
| 整體構成 | 棄牌多為字牌或么九牌，可能在做清一色或混一色；早巡棄出高價值數牌，通常說明手牌方向已確定 |
| 現物判斷 | 某家棄過的牌，對該家而言屬於現物；通常情形下，該家不能用這張牌榮和 |
| 筋讀推斷 | 你棄過某張數牌，對手可據此推測你不持有聽該牌筋方向的兩面搭子，從而推匯出可能相對安全的牌 |
| 摸切與手切區分 | 判斷你是否在改變手牌結構，推測你的向聽數變化 |
摸切與手切
棄牌方式分為兩種：
摸切：直接打出這巡從牌山新摸入的牌，不更改手牌結構。對手看到摸切，有時會推測這張牌與你的手牌方向不符，或你已接近聽牌。
手切：從手中已有的牌選出一張打出，保留新摸入的牌。對手看到手切，可能推測你摸入的牌對手牌有幫助（進張）。
在雀魂等線上平臺，手切與摸切通常有視覺區別。正因如此，「空切」（打出與摸入同張的手中舊牌）才能製造資訊差——外觀是手切，實質不改變手牌。
振聽與棄牌
棄牌與振聽規則直接相關：
- 自棄振聽：只要棄牌區中存在自己當前的和牌張，就無法榮和（即使在聽牌之前棄出的也算）
- 同巡內振聽：對手打出自己的和牌張但未榮和，該巡次內進入振聽，下次摸牌或發生副露後自動解除
聽多張牌時，振聽的風險更高——等待的任意一張和牌張被自己棄過，所有和牌張的榮和均受限，不能選擇性保留其他張的榮和權。
棄牌與副露
副露（吃/碰/槓）後同樣須打出一張棄牌，這張牌仍按河的通常順序豎放排入棄牌區，與普通棄牌無異。
需要注意區分：橫向放置的牌並非副露後的棄牌，而是立直宣言牌（在牌河中橫放，以標示立直的時機），或者是副露時從別家鳴來的那張牌（在副露區中橫放，以標示鳴牌物件）。不要將正常棄牌與這兩者混淆。
棄牌是麻將每輪動作中最基本的一環，也是讀牌和防守策略的資訊基礎。理解棄牌的排列規則和資訊含義，是進入進階打法的起點。進一步內容可參考振聽、現物與筋讀詞條。