花牌是什麼？
花牌是麻將中描繪花草或四季圖案的特殊牌，不參與面子組成，通常也不計入手牌應有的13張或14張之內。
花牌通常分為兩類，合計8張：
- 花牌（梅、蘭、菊、竹）：各1張，共4張
- 季節牌（春、夏、秋、冬）：各1張，共4張
這兩類牌的圖案各不相同，花牌以四種植物為題材，季節牌則對應四個季節。在使用花牌的規則中，兩類有時合稱為"花牌"，有時分別列名。實體麻將牌套（尤其是中國大陸及臺灣出產的套裝）通常會附帶這8張牌；部分日本產牌套也可能附帶季節牌，但標準日麻對局中並不使用。
標準日麻不使用花牌（136張牌構成）
標準日本麻將（日麻）不包含花牌，完整牌組共136張：
| 牌類 | 細分 | 張數 |
|---|---|---|
| 數牌 | 萬子（1–9萬，各4張） | 36張 |
| 數牌 | 筒子（1–9筒，各4張） | 36張 |
| 數牌 | 索子（1–9索，各4張） | 36張 |
| 字牌 | 風牌（東南西北，各4張） | 16張 |
| 字牌 | 三元牌（中發白，各4張） | 12張 |
| 合計 | 136張 |
日麻的競技規則、聯賽規則及主流線上平臺均以136張為標準，花牌不在其中。在學習或討論日麻役種、打法策略時，無需考慮花牌。
含花牌規則中的常見處理（公開補摸）
部分地方規則或中日混合規則會引入花牌。在這類規則中，處理花牌的一般流程如下：
- 配牌時摸到花牌：在打出任何牌之前將其全部公開，然後從牌牆尾部補摸等量的牌。
- 摸牌時摸到花牌：在打出任何牌之前，先將花牌公開，再補摸一張牌，使手牌張數恢復正常。
- 和牌計分時：花牌的計分方式因規則而異，可能作為加番、加臺或額外獎勵處理。需特別注意，花牌本身不是役種，不能單獨滿足"一翻起和"的條件，和牌仍需具備至少一個正規役種。
- 牌山結構：由於需要額外的補摸位置，使用花牌的規則通常會相應調整王牌區的預留張數。具體安排因地方規則而異，參與前應先確認桌規。
花牌與中國麻將
花牌起源於中國麻將，是中國系麻將規則體系中較為常見的特殊牌種。在國標麻將或臺灣麻將中，花牌均有明確的使用規範，計入番數或作為加分項。
日本麻將在從中國傳入並本土化的過程中，去除了花牌的設計，形成了以136張為基礎的現行規則體系。因此，花牌在日麻語境下屬於地方性元素，而非標準規則的組成部分。瞭解花牌的存在，有助於在接觸中式規則或含花牌的混合規則時快速適應，但在標準日麻對局中無需將其納入考量。